【訳あり】北海道産 ホタテ貝柱 刺身用 900g／1.2kg｜小分け・冷凍・送料込み【海老平や】

北海道オホーツクの湧別漁協で水揚げされた、刺身用のホタテ貝柱です。北海道ぎょれんの安全確認証つきです。

見た目の理由で訳ありですが、鮮度と産地は通常品と同じです。

訳ありの理由

• 大きさが不揃い（大小まざります）
• 欠けているものがあります
• 色味の濃いものがあります

解凍して、そのままお刺身で

まずは何もつけずに、お刺身で召し上がってみてください。ぷるっとした食感と、噛むほどに出てくる甘みが分かります。

形が不揃いなので、海鮮丼や漬け丼、カルパッチョにすると気になりません。炙りや、バター焼き・フライなどの加熱調理でもおいしく食べられます。

300gずつの小分け・チャック付き

使う分だけ取り出して、残りはそのまま冷凍庫に戻せます。小分けにするときに、状態のよくないものは取り除いています。

おいしい解凍のしかた

海水と同じ3%の塩水に浸けて、冷蔵庫で4〜5時間、常温なら1〜2時間かけて解凍してください。塩の量はだいたいで大丈夫です。

真水だと旨みが抜けてしまうので、必ず塩水をお使いください。解凍後は水気を拭いてからどうぞ。

※一度解凍したものは再冷凍しないでください。

ご購入前にお読みください

• オレンジ色の部分は生殖巣、黒い斑点はメラニン色素で、どちらも食べられます。気になる場合は、解凍後に包丁で削ってください。
• 貝の性質上、まれに砂や殻が混じることがあります。訳あり品に限らず、上位グレードの商品でも起こることです。

気になる点があれば、ご連絡ください。できる限り対応いたします。

配送について

• 送料込みの価格です。
• 冷凍便でお届けします。
• 北海道・沖縄へのお届けは、現在承っておりません。

商品情報

海老平や直売所（1977年創業／三代目）　福岡市中央区港2-5-32 サンポートハイツ102　TEL 092-771-6228